¡Hola! Bienvenidos mis queridos seguidores….¿Todo bien?…. ya veo que curioseando por la red.
Moscovitas, galletas de almendra
Vamos con otra receta fácil.
No se si habéis probado las moscovitas, son unas deliciosas galletas de almendra, típicas del norte de España, de hecho la pastelería Rialto de Oviedo las elabora desde hace años con mucho éxito. Para mí, son unas de las galletas mas deliciosas que he probado.
Os dejo la receta y la manera de elaborarlas.
Necesitamos:
- 100g de azúcar
- 100g de Granillo de almendra cruda
- 100ml de nata 35% materia grasa
- 20g de harina
- 1 tableta de chocolate con leche
En un cazo, echamos la nata y la llevamos al fuego medio, añadimos el azúcar, removemos hasta que se integre para que no se pegue al fondo .
Seguidamente añadimos la harina y el granillo de almendra,removemos mientras cuece sin dejar que llegue a hervir.
Preparando las moscovitas
Ponemos papel de horno sobre una rejilla (cuecen mejor que en las bandejas), con una cuchara iremos escudillando en pequeños montoncitos, bastante separados entre si, por que en el horno se extienden mucho.
Con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo cocemos durante 10 minutos aprox. dependiendo de nuestro horno.
Una vez cocidas dejamos enfriar.
Escudillando con cuchara
Partimos la tableta de chocolate en trozos pequeños para fundirla al baño maría o en el microondas a intervalos de 10 segundos.
Con la ayuda de una espátula cubrimos de chocolate la parte mas lisa de la galleta esperamos a que se enfrié y…… ya podemos comer nuestras moscovitas.
Baño de chocolate
Espero que os guste la receta y como siempre os digo ¡¡¡¡¡DISFRUTAD DE LA VIDA!!!!! No hay nada mas dulce.
Las moscovitas terminadas