¡Hola! Bienvenidos mis queridos seguidores….¿Todo bien?…. ya veo que curioseando por la red.
Vamos con una nueva receta…. esta sin gluten.
Así queda la leche frita
Leche frita
Es una receta muy sencilla, con pocos ingredientes y fáciles de conseguir
Necesitamos:
todo lo que necesitamos
- 500ml de leche entera
- 120g de azúcar
- 70g de harina de maíz (maicena)
- Corteza de limón
- Canela en rama
Para rebozar:
- Harina de maiz
- huevo
- Aceite
- azúcar y canela.
Empezamos aromatizando la leche con la corteza de limón y la canela…. lo dejaremos hervir unos dos minutos .
Mientra, diluimos la maicena en un poco de leche, previamente retirada de los 500ml.
Retiramos la rama de canela y la corteza de limón, añadimos el azúcar,removemos, seguidamente vertemos la disolución de leche con maicena.
Batiremos hasta que espese para poder retirarla del fuego.
Empezando a preparar la receta
Seguidamente engrasamos un molde… echamos la crema y la repartimos bien, procurando igualar la superficie.
Cubrimos con un film de plástico, Reservar hasta que enfrié.
Una vez fría desmoldamos y cortamos en cuadraditos, los cuales rebozaremos en harina, también de maíz, después mojaremos en huevo batido y a la sarten con el aceite bien caliente hasta que se doren.
Moldeando la leche frita
En un plato ponemos azúcar grano revuelto con un toque de canela en polvo para rociar las porciones de leche.
Presentad como mas nos guste.
Para freír la leche
Como siempre os dejo la vídeo receta que siempre ayuda
Bueno hasta aquí la receta de hoy.
hasta el proximo post