Archivo de la categoría: Ingredientes

Todo lo que hay que saber sobre el chocolate

¡Hola! Bienvenidos mis queridos seguidores….¿Todo bien?….ya veo que curioseando por la red.

Esta entrada va  a engrosar la despensa…. ya que hace muchos días que no le dedico un post, ademas en un blog de repostería hay que hablar de un ingrediente primordial como es  chocolate. Sigue leyendo

caramelo para flan

Azúcar, almíbar, jarabe y caramelo

¡Hola! Bienvenidos mis queridos seguidores.

Después de darle vueltas al asunto he decidido hacer en post dedicado al azúcar y sus puntos de cocción.

Digo esto porque me parece un tema un poco complicado de explicar y como la facilidad de expresión no es lo mío….. espero no hacerme un lío en el intento. Sigue leyendo

Levaduras,masa madre, impulsor químico

¡Hola!, aquí estoy en mi pequeño” site” dentro de este gran mundo que es la red.                   Hace unos días que no lo visitaba y ya lo echaba de menos, poco a poco se está convirtiendo en un apartado más en mi vida.                                                                                                                         Este post no es una receta, solo es un poco de información, pero merece un lugar entre los ingredientes de la despensa.

sustancias que hacen gas

Impulsores y levadura fresca

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Azúcar imprescindible en repostería y en la vida

Como dice el titulo de mi post el azúcar es imprescindible en repostería y también lo es para nuestro cuerpo. Es alimento de nuestro cerebro y energía rápida para el organismo.
Voy ha hablaros de los tipos de azúcar mas utilizados o mejor dicho los que yo conozco,porque hay muchos productos relacionados con el azúcar Sigue leyendo

El huevo

Al abrir la nevera de casa, lo primero que se ve es la colección de huevos que tiene mi hijo,tiene huevos hasta de tortuga, afortunadamente ya están deshidratados, pero cada vez que trae uno nuevo tengo que tener mucho cuidado de no romperlo primero para que no se enfade y segundo porque si ya tiene unos días o semanas, llenaría la cocina con su olor a putrefacción. Así que ya veis como los huevos tienen un lugar relevante en mi cocina, pero fuera de bromas son los protagonistas de todas las cocinas ,por si solos ya constituyen un manjar,se pueden comer de muchas maneras yo creo que bien se merecen un post y espero aportaros algún dato nuevo. Sigue leyendo

Harina

En este post quiero hablarte de los ingredientes más usados en un horno,  pero no me gustaría que te resultase pesado o aburrido así que intentaré ser breve. Sigue leyendo